Description
Les flocons de petit épeautre sont soucres de protéines et riches en fibres. Le petit épeautre serait la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’Homme. Cette céréale très ancienne aurait n’a pas subi la sélection moderne ! Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Cela les rend pratiques et faciles à utiliser.
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