Description
Les **Orecchiettes Blé Dur** sont des pâtes au blé ancien et à la **surface rugueuse et poreuse** qui retient mieux les sauces et les condiments. Le blé ancien est une variété qui a été peu modifié et qui offre une **meilleure digestibilité**. Les blés anciens proviennent généralement de cultures paysannes et locales, garantissant une saveur et une **qualité supérieure.**
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