Description
Le Gomasio est un condiment japonais dont le préfixe « goma » signifie sésame et « shio » signifie le sel. Généralement, il est utilisé pour saupoudrer les aliments. Les graines de sésame et le sel qu’il contient sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre. Ces graines sont riches en calcium et le sel est quant à lui riche en magnésium. Le gomasio permet donc d’éviter la fatigue, les crampes ou encore les ballonnements.
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