Description
La farine d’avoine contient des acides gras susceptibles de faire rancir les produits issus de cette céréale. Afin d’éviter cette altération, cet avoin est précuit afin de garantir un produit plus stable. La farine d’avoine est appréciée pour ses fibres solubles qui contribueraient à la réduction du taux de cholestérol et favoriseraient la perte de poids.
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