Description
Ce cacao rare est typique de la vallée de Sambirano sur lîle de Madagascar: il se caractérise par de subtiles notes d’agrumes sans amertume particulière. Au nord du pays, la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO est née d’une initiative paysanne de 300 petits producteurs en 2001. Leur volonté? Valoriser leur terroir et leur savoir-faire de transformation des fèves de cacao locales typiques. C’est une vraie réussite collective: ils exportent eux-mêmes leurs fèves en évitant les grands collecteurs locaux, souvent difficile à passer outre. Dans le monde et près de chez nous, nous soutenons des petits producteurs qui se mobilisent pour soutenir le mouvement coopératif, l’agriculture paysanne et l’agro-écologie. Nous proposons des produits gourmets qui révèlent des terroirs d’exception, rigoureusement sélectionnés. TERRA ETICA valorise des saveurs authentiques issues des meilleurs savoir-faire. Des produits de chez nous ou d’ailleurs qui garantissent un salaire juste pour les producteurs et le respect de l’environnement
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