Description
Les **anchois entiers** préparés à la façon des sardines sont issus d’une **pêche responsable et côtière** en Atlantique Nord-Est. Préparés à la main à Douarnenez en Bretagne, ils sont riches en oméga 3. Les anchois et les sardines sont 2 espèces cousines et pouvant être confondues. Les anchois sont davantage longilignes que les sardines, avec un dos de couleur foncé, presque noir, et la démarcation de cette zone noire est très nette.
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