Description
Le sumac possède un goût **fruité et acidulé**, grandement apprécié au Moyen-Orient. C’est un excellent substitut au citron et au vinaigre. On le retrouve dans les cuisines libanaise, syrienne, iranienne ou turque qui y ont recours au quotidien. Le sumac assaisonne à merveille les humus, légumes au four, patates douces et autres grillades **végétariennes.**
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