Description
Le **tempeh** est un aliment traditionnel indonésien fabriqué à partir de **fèves de soja entières fermentées**. Riche en fibres et en protéines, le tempeh est une alternative végétale à la viande très intéressante. Il renferme une quantité intéressante de **protéines végétales** de haute valeur biologique qui contiennent tous les **acides aminés essentiels** à l’organisme. À mariner ou à rôtir à la poêle, cet ingrédient versatile s’utilise dans une grande variété de plats, comme les sautés de légumes, les salades ou encore les ramens et les soupes.
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