Description
A base de lait de **soja non caillé**, le tofu soyeux est une excellente variante aux produits laitiers. Il est riche en **protéines**, en **calcium,** **sans gluten** et **sans lactose**. Sa texture à la fois ferme et lisse permet de remplacer les œufs ou la crème dans vos recettes **vegan.** Apportant onctuosité et tenue, c’est aussi un liant parfait pour vos sauces ainsi qu’un substitut bluffant pour la ricotta. Neutre en goût, il se mariera à merveille dans vos préparations sucrées, salées et sera idéal pour réaliser une version végétale de vos quiches, de tiramisus ou de cheese cake par exemple. Et le meilleur pour la fin, c’est qu’il ne contient que 55 calories pour 100 grammes !
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